筑牢安全防线，护航开学“第一餐”——市体校秋季开学食品安全专项检查

为切实保障广大师生饮食安全与身体健康，筑牢校园食品安全防线，营造一个安心、放心的就餐环境，8月30日上午，市体校成立以主要负责人为组长的专项检查组，对学校食堂进行了全面、细致的食品安全专项检查。

检查人员进入食堂各个区域，查看了环境卫生、设施设备、操作流程、索票索证等关键环节。在食品仓库，检查人员仔细检查了米、面、油、调味品等主要食材的采购渠道、生产日期、保质期及储存条件，叮嘱食堂管理人员务必严格执行索证索票制度，确保所有食材来源可靠、可追溯，从源头上把好安全关。

在后厨加工区，检查人员重点查看了蔬菜清洗、餐具消毒、食品留样、生熟食分开存储与加工等操作规程的执行情况。

随后，检查人员来到餐具洗消间和备餐间，对餐具的清洗、消毒、保洁流程进行了全面检查，并详细查阅了消毒记录。相关人员强调，餐具卫生直接关系到师生健康，必须保证消毒彻底、保洁到位。

此外，检查人员还对食堂的消防设施设备、用电安全等进行了隐患排查，要求食堂管理人员时刻绷紧安全弦，定期开展自查自纠，确保各项安全措施落实到位。

针对检查中发现的一些细微不足之处，检查组召开了现场会，提出了明确的整改意见和要求，限期整改到位。

此次由主要负责人带队检查，充分体现了我校对食品安全工作的高度重视，是对食堂管理工作的一次有力促进和全面督导。学校将以此次检查为契机，持续加大食品安全监管力度，不断提升食堂服务质量和管理水平，全力为全体师生提供更加安全、健康、优质的餐饮服务。